Densité apparente

La densité apparente est une grandeur utilisée principalement avec les substances se présentant sous forme de granulés, dans l'agroalimentaire ou dans le BTP par exemple, pour rendre compte de la masse de matériau contenue dans un volume donné,...



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La densité apparente est une grandeur utilisée principalement avec les substances se présentant sous forme de granulés, dans l'agroalimentaire ou dans le BTP par exemple, pour rendre compte de la masse de matériau contenue dans un volume donné, comprenant le volume d'air interstitiel. De ce point de vue, la densité apparente d'un même matériau granulé ou pulvérulent peut fluctuer selon le mode de manutention, selon qu'il est plus ou moins tassé ou, au contraire, aéré :

\rho = \mathrm\frac{Masse}{Volume}.

L'usage veut qu'on exprime le plus souvent cette «densité» en grammes par centimètre cube (g/cm3).

La densité apparente est inversement proportionnelle à la porosité d'un matériau.

Par extension, on sert à désigner aussi par densité apparente le rapport de la masse d'un ensemble hétérogène à composition définie de substances différentes, peut-être stockées séparément, par le volume total occupé par ces substances.

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